一向以「和牛」為料理主軸，結合創意的「蘭苑私廚」，這回特別邀請到主打中西合璧創意菜式的「莫忘私廚」廚藝總監楊華志，與蘭亭和牛集團廚藝總監郭建億四聯烹，推出令人驚艷的「雙私廚」和牛饗宴。
私廚強調隱密性與獨有性，劇場感與儀式感更是不可或缺，這回在蘭苑私廚不僅嘴巴滿足，嚐到了美味佳餚，視覺更是過足了癮，經歷了一場精湛的飲食展演。把和牛運用在粵菜經典老菜「白灼牛肉」，採用澳洲全血和牛「前腿芯」的部位，嫩滑中微帶嚼勁，魚露汁提味，爽脆銀芽的則賦予料理層次。
餐宴最高潮，則是以精彩火焰秀呈現的「黑松露蒸活小龍蝦」，將鮮活龍蝦放到盛著高溫達400度石頭的金屬鍋中，迅雷不及掩耳的速度，淋上蘭姆酒後隨即點火，藍紅色火焰瞬間迸發出炫美姿態，輔以伏特加酒，再蓋上鍋蓋悶煮蒸烤，龍蝦肉質彈嫩，鮮味十足。
🍽 雙私廚菜單 🍽
紅油風味和牛
煙燻馬告北海道干貝
螺頭菜膽燉花膠
白灼和牛肉
黑松露蒸活小龍蝦
A5和牛沙朗牛排
松葉蟹北非小米
楊枝甘玉露
活動時間：即日起至12/19
價格：每人3500元+10%
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